{"id":712,"date":"2020-11-12T12:00:00","date_gmt":"2020-11-12T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/oryansurveyors.pro\/prensa\/el-via%c2%b1edo-espaa%c2%b1ol-desperdicia-energaa-del-sarmiento-equivalente-a-800-ma%c2%ac\/"},"modified":"2026-09-29T12:41:57","modified_gmt":"2026-09-29T12:41:57","slug":"el-via%c2%b1edo-espaa%c2%b1ol-desperdicia-energaa-del-sarmiento-equivalente-a-800-ma%c2%ac","status":"publish","type":"oryan_prensa","link":"https:\/\/oryansurveyors.pro\/en\/prensa\/el-via%c2%b1edo-espaa%c2%b1ol-desperdicia-energaa-del-sarmiento-equivalente-a-800-ma%c2%ac\/","title":{"rendered":"El vi\u00c3\u00b1edo espa\u00c3\u00b1ol desperdicia energ\u00c3\u00ada del sarmiento equivalente a 800 M\u00e2\u201a\u00ac"},"content":{"rendered":"

La Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de la Biomasa (Avebiom)<\/strong> ha calculado el valor de toda esa energ\u00eda que se podr\u00eda generar a partir del sarmiento y ahora desperdiciada que, traducida a litros de gas\u00f3leo, equivaldr\u00eda a m\u00e1s de 800 millones de litros.<\/p>\n

Hablamos de m\u00e1s de 800 millones de euros disipados. Las bodegas espa\u00f1olas no s\u00f3lo avanzan en la excelencia de sus vinos sino que implementan mejoras ambientales y de reducci\u00f3n de gases de efecto invernadero. Pero todav\u00eda tienen margen de mejora. Uno de estos retos es gestionar el aprovechamiento y valorizaci\u00f3n energ\u00e9tica del enorme volumen de sarmientos derivados de la poda de las cepas<\/strong>.<\/p>\n

\n

Espa\u00f1a es el pa\u00eds con mayor superficie de vi\u00f1edo del mundo.<\/p>\n<\/blockquote>\n

El clima y potencialidad de nuestros suelos, son propicios para un cultivo milenario que forma parte de lo m\u00e1s profundo de la cultura espa\u00f1ola. Pero el vitivin\u00edcola es tambi\u00e9n un sector innovador y tecnol\u00f3gicamente avanzado. Y esta condici\u00f3n se visualiza en la mejora de procesos en campo y en bodega para minimizar el consumo energ\u00e9tico, en la utilizaci\u00f3n de fuentes renovables para la generaci\u00f3n de energ\u00eda, en la reducci\u00f3n de las aplicaciones de fitosanitarios o en la b\u00fasqueda de formas de aminorar la aportaci\u00f3n de recursos h\u00eddricos.<\/p>\n

Sin embargo, y pese a ser el sarmiento un recurso energ\u00e9tico le\u00f1oso bien valorado en zonas del interior con escasos recursos forestales, que lo complementan con otras biomasas para la calefacci\u00f3n de las viviendas y tambi\u00e9n para su uso en las cocinas, cada a\u00f1o muchos viticultores se ven obligados a quemar montones de sarmientos acumulados en las lindes de los vi\u00f1edos, tras solicitar el permiso pertinente a la Administraci\u00f3n auton\u00f3mica. \u201cDe esta manera se emiten enormes cantidades de calor y CO2 a la atm\u00f3sfera sin justificaci\u00f3n y de manera totalmente gratuita\u201d, explica Juan Jes\u00fas Ramos, t\u00e9cnico de Avebiom<\/a><\/strong>.<\/p>\n

\u201cSi en un caso menos favorable, por cada cepa, de media, se puede recoger en torno a 1 Kg neto de sarmiento seco, cada hect\u00e1rea productiva alcanzar\u00e1, por tanto, una cifra cercana a las 2,2 toneladas<\/em>\u201d, deduce el representante del sector de la biomasa. \u201cSi esto lo extrapolamos a toda la superficie de vi\u00f1edo de Espa\u00f1a -960.000 hect\u00e1reas-, estaremos hablando de m\u00e1s de dos millones de toneladas de sarmientos que todos los a\u00f1os producen nuestros vi\u00f1edos, de las cuales, una gran parte o la mayor\u00eda se queman directamente en los campos por una raz\u00f3n obvia: la profilaxis sanitaria<\/em>\u201d, concluye Ramos.<\/p>\n

Sarmiento para pinchos, barbacoas o calefacci\u00f3n<\/h2>\n

Al igual que ocurre con otros olores y sabores del vi\u00f1edo, el sarmiento tambi\u00e9n forma parte de la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica de las tierras castellanas. De hecho, las ramas de la cepa de la vid todav\u00eda se emplean en la preparaci\u00f3n del famoso \u201cpincho de lechazo<\/strong>\u201d en varios pueblos de la Ribera del Duero de Valladolid, o se usan para asar chuletillas de cordero en las barbacoas de restaurantes y de particulares de toda Espa\u00f1a. En la zona entre Tudela de Duero, Pe\u00f1afiel y Aranda de Duero, en la provincia de Valladolid, se recogen y aprovechan de esta manera, los sarmientos de cerca de 1.000 hect\u00e1reas, con un destacado participante: el vi\u00f1edo de la Bodega Vega Sicilia<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Las denominadas \u2018glorias\u2019 o hypocaustum romanos han dado paso a sofisticados sistemas de calefacci\u00f3n con biomasa como la Red de Calor (District Heating) de Vilafranca del Pened\u00e8s (Barcelona), que ha logrado aunar voluntades tanto de entidades p\u00fablicas como de bodegas y empresas de servicios locales, para hacer realidad un proyecto colectivo que da calor a cuatro equipamientos municipales con el sarmiento recogido de alrededor de 400 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo<\/strong> y que, actualmente, est\u00e1 en fase de ampliaci\u00f3n. Se trata de un proyecto de \u00e9xito, extrapolable a otros pueblos de Espa\u00f1a.<\/p>\n

Empresas, centros tecnol\u00f3gicos y entidades y asociaciones, apoyados en proyectos europeos o en programas de desarrollo rural apuestan por avanzar en el aprovisionamiento y log\u00edstica de este tipo de agrobiomasa en Espa\u00f1a. La empresa Athisa Biogeneraci\u00f3n ofrece un ejemplo de \u00e9xito. Su sistema patentado de limpieza y acondicionamiento del sarmiento aumenta la calidad final del producto antes de su valorizaci\u00f3n como biomasa<\/strong>.<\/p>\n

Tambi\u00e9n el grupo operativo formado entre distintas entidades y empresas de Arag\u00f3n, con la coordinaci\u00f3n de la Fundaci\u00f3n CIRCE, ha dado a luz un prototipo autopropulsado para recoger la biomasa en el proceso mecanizado de la prepoda y que mejora a otro prototipo probado en el proyecto europeo \u2018Vineyards for Heat<\/strong>\u2019, en el Pened\u00e8s catal\u00e1n.<\/p>\n

Climatizaci\u00f3n de piscinas con Sarmiento<\/h2>\n

Algunos peque\u00f1os municipios que disponen de piscina climatizada<\/strong> -instalaciones que consumen grandes cantidades de calor- se ubican pr\u00f3ximos a importantes superficies de vi\u00f1edo, como ocurre con localidades de la provincia de Ciudad Real como Socu\u00e9llamos, Tomelloso, Valdepe\u00f1as, Alc\u00e1zar de San Juan, Campo de Criptana, Daimiel o Manzanares. Sin embargo, aunque algunos emplean caldera de biomasa en esas instalaciones, ninguno utiliza sarmiento como biocombustible.<\/p>\n

Desde Avebiom insisten en las posibilidades que se abren en este campo: \u201csi un consumo tipo de energ\u00eda t\u00e9rmica en una piscina cubierta climatizada se establece en 760.000 kWh\/a\u00f1o y considerando que el poder calor\u00edfico del sarmiento es de 3,8 kWh\/Kg, podremos deducir que necesitaremos alrededor de 200 tm\/a\u00f1o de sarmiento y, por tanto, la producci\u00f3n de algo menos de 100 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo podr\u00edan ser suficientes para abastecer a dicha instalaci\u00f3n<\/em>\u201d.<\/p>\n

En definitiva, \u201cse trata de lograr que todo el sarmiento de las vi\u00f1as espa\u00f1olas y, por ende, de las del resto del mundo, se valoricen y que su incidencia en el c\u00f3mputo de emisiones de gases de efecto invernadero sea casi nulo<\/em>\u201d, concluye Ramos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de la Biomasa (Avebiom) ha calculado el valor de toda esa energ\u00eda que se podr\u00eda generar a partir del sarmiento y ahora desperdiciada que, traducida a litros de gas\u00f3leo, equivaldr\u00eda a m\u00e1s de 800 millones de<\/p>","protected":false},"featured_media":713,"template":"","oryan_medio":[],"oryan_seccion":[43],"class_list":["post-712","oryan_prensa","type-oryan_prensa","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","oryan_seccion-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oryansurveyors.pro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/oryan_prensa\/712","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oryansurveyors.pro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/oryan_prensa"}],"about":[{"href":"https:\/\/oryansurveyors.pro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/oryan_prensa"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oryansurveyors.pro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oryansurveyors.pro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=712"}],"wp:term":[{"taxonomy":"oryan_medio","embeddable":true,"href":"https:\/\/oryansurveyors.pro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/oryan_medio?post=712"},{"taxonomy":"oryan_seccion","embeddable":true,"href":"https:\/\/oryansurveyors.pro\/en\/wp-json\/wp\/v2\/oryan_seccion?post=712"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}